Desciende por ríos entre cascadas, por paredes de cientos de metros de altura, por pequeños y atractivos toboganes naturales y goza de los parajes más recónditos de los ríos. El descenso de cañones abarca diferentes actividades deportivas: está relacionado con la espeleología, al mismo tiempo que se practica una modalidad de la escalada, la natación o el buceo.
Es un deporte de riesgo, y por tanto, es imprescindible tener en cuenta todas las medidas de seguridad. El traje de neopreno, las botas de goma, las gafas de buceo, el chaleco y el casco son imprescindibles, así como el material específico de escalada.